工作职责:
执行司务长的指示,负责菜肴清洗、切配,餐具及环境卫生清洁,提供良好的职工就餐环境及服务质量。
1、负责每天蔬菜的切配、清洗
2、负责餐具的清洗和消毒工作,定置摆放
3、负责食堂就餐场所地面、桌椅等清洁卫生
4、按时开膳,热情周到,维持员工良好的就餐秩序
5、注意节约用气、用电、用水、用料,杜绝浪费,降低成本;
6、协助管理浴室,负责浴室内设备设施的检查、卫生清洁工作,发现故障及时上报维护;
7、领导安排的其他临时性工作。
任职资格:1、初中及以上学历
2、掌握切配菜技巧
3、掌握食品卫生知识
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